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佛山南海:打造食品安全领域的“南海品牌”
发布日期:2020-01-13

文︱陈赞亮 刘小祺

图为 第五届南海食品企业品牌游活动启动仪式合影

食品安全关系千家万户,实施食品安全战略已写入党的十九大报告,充分彰显了党中央对食品安全的高度重视,对人民群众饮食健康的高度关心。2016年以来,广东省佛山市全市上下大力开展国家食品安全示范城市创建工作。佛山市南海区以“打造食品安全城市,成就人民健康梦想”作为工作目标,努力打造食品安全领域的“南海品牌”。2019年以来,南海区以“佛山创建国家食品安全示范城市”“南海创建广东省食品安全示范区”工作为抓手,深耕品质提升,坚持创新引领,积极完善治理体系,形成食品药品安全共建共治共享的社会治理格局,有力保障了人民群众“舌尖上的安全”。

图为 南海区召开区食安委扩大会议上南海区委副书记、区长顾耀辉为食品安全示范村居授牌。

党政同责实现高位引领

南海区委区政府将食品安全创建工作提上重要工作议程,在年度重点督办工作和蓝皮书中明确食品安全要求,出台《佛山市南海区食品安全“党政同责、一岗双责”责任制考核办法》,将食品安全责任落实到部门、分解到个人,确保“党政同责、一岗双责”层层落实、压茬推进。同时,南海区近年来不断加大食品安全投入,在人、财、物等方面全力保障,不断加大食品安全监管经费保障力度。党委政府的高度重视,给食品安全工作提供了坚强保障,始终坚持高位引领,保确全区食品工作在高定位、高标准、高品质的轨道上不断取得新的突破。

风险防控确保安全第一

南海区持续开展风险隐患防控,构建风险防控体系。截至 2019 年 9 月,南海区食品生产经营许可有效证合计 4.8万个,较 2018 年底增长 20%。面对不断增长的监管量,南海区采取企业自查、日常巡查、飞行突查、双随机交叉互查、专项排查、第三方审查相结合的方式,打造立体化、全方位风险防控体系;进一步完善应急值守制度,全面实行“三级应急值守”和节假日 24 小时在岗值班。同时,每年坚持开展应急培训与演练,常态化开展舆情监测与处置,切实提升应急处置能力。针对食品安全高风险领域,南海区持续开展专项整治,今年以来,已先后开展校园食品安全、保健食品虚假宣传、网络订餐、米粉、豆芽等 18 个专项整治行动。

图为 南海区人民政府副区长乔吉飞带队开展食品安全检查。

以创促管打造南海品牌

南海区不断打造全链条监管品牌,小作坊集中加工持续走在全国前列。目前,南海区建成食品集中加工中心 7 个,建筑总面积近 14 万平方米,进驻食品小作坊 175 家,占佛山市五区总数过半。小作坊集中管理标准、烧腊联盟标准、湿米粉标准等团体标准,使得原本“多、小、散、乱”的生产加工小作坊走向规范化、规模化、品牌化发展道路。目前,持证餐饮单位 2.3 万家,已建成的省级餐饮示范广场 3 个,市级 6 个。南海区“阳光餐饮”亮点突出,其中桂城街道在全市打造首个“阳光餐饮”远程智慧监控平台,实现对学校食堂、重点餐饮单位远程 24 小时智慧监管和风险预警。在实行“三检联动”(农贸市场自检、流动检测车快检、第三方监督抽检)的基础上,南海区政府专门拨付经费,建设 300 个食品安全风险监测点,在全市率先探索食品安全检测大数据风险分析系统,实现检测数据的智能分析及风险研判,提高风险预警能力。

图为 南海区市场监管局流动检测车走进社区,开展“你送我检”党员志愿服务

铁腕打击形成高压震慑

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