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周记三義春传承人周东彦先生出席第五届中国经济新模式创新与发展峰会
发布日期:2020-01-09

由《经济》杂志社联合《企业观察报》社、《城市名片》栏目组、中国投资协会项目投融资专业委员会、中国管理科学研究院等有关单位举办的第五届“中国经济新模式创新与发展峰会”暨2019“中国行业领先品牌”电视盛典活动,定于2019年12月27日-29日在北京召开。论坛内容涉及方针政策、发展理念、网络金融、互联网+、品牌建设等多方面,兼具理论性、指导性、实操性和实效性。本届论坛还突出多元化、全方位宣传推介特点,为获得提名的信用企业及品牌企业,建立国内一流的平媒、网媒和电视媒体等立体宣传渠道。

鉴于单县三義春(周记)餐饮有限公司在企业创新和品牌建设等方面作出的积极贡献,经第三方数据调研机构推荐,组委会初审,同意提名周记三義春品牌为中华传承特色老字号;提名周东彦为中华非物质传承接班人荣誉称号,组委会将郑重邀请单县三義春(周记)餐饮有限公司主要负责人周东彦先生作为嘉宾,参加本次电视颁奖盛典!

“三义春羊肉汤馆”,无论是汤的品味,还是熬制工艺,均发展到了颠峰。白如脂、亮似奶、花样多、味道鲜美、香而不腻、营养丰富的“三义春”羊肉汤已经名扬中华二百余年,蜚声海内外。 如今将这乳汁般的羊肉汤演变成了一种文化,是历代三义春传人不懈努力付出的回报。1986年,“三义春”作为单县羊肉汤的代表,进入北京展评,其制作方法、工艺被收录进《中国名菜谱》,同时,“三义春羊肉汤”被单县人民政府列为“重点保护传统老字号” 。并连续多年、多次被、省、市有关部门评为:“中华老字号特色餐饮美食名店”、“中华餐饮文化特色精品”、“地方名吃”、“山东省名小吃”、“百年老店传统名吃”、“山东省餐饮百年老字号名店”、“山东历史文化名吃”。2006年被菏泽市纳入市非物资文化遗产名录。至今28年来,荣获省、市、各项奖项和荣誉称号近百项。2013年,被菏泽市旅游局评定为“好客山东”旅游接待单位。

2013年6月,三义春羊肉汤被纳入省级“非物质文化遗产”。 三义春羊肉汤已名声在外,加盟店遍及全国南北。2005年、2006年、2008年、2010年,中央电视台多次慕名前来实地采访,并分别在二套、七套里进行连续专题报道。2013年、2014年山东公共频道亦连续多次采访、专题报道了三义春羊肉汤。 而今的单县羊肉汤百花齐放,因汤而知单县,因汤而明文化。但二百年来的始终如一,三义春羊肉汤已成为单县羊肉汤的领头羊,也成为了鲁西南一带传统名吃的代表。这白如母乳的三义春羊肉汤和这千年奔流不息的黄河水一样,将会一如既往的滋养着代代生生不息的单县人民。 古老的牌坊、三义春羊肉汤——单县的代名词。赏牌坊,品羊肉汤,不虚单县行。品“三义春羊肉汤”,享受味蕾和精神两种文化的交融。因时间的久远,因古今的交替,坐在三义春大堂,面对长街,手捧一碗羊肉汤,当香味在口腔慢慢溶开,就好像看见历史的长卷在眼前缓缓铺开。

牌坊街,铺满历史的街道,三义春,蕴含古今的味觉。了解单县,从这里走进来,从这里走出去......深厚的单县饮食文化、历史文化、人文文化、文学文化千百年来滋润着鲁西南这块古朴的大地,造就了淳朴的民风、勤劳的人民。 如今,“三义春羊肉汤”已经走出鲁西南这块大地、走向全国,也将会走向世界每一个有华人的地方。“三义春羊肉汤”传人将会一如既往地将这一传统技艺发扬光大,为“单县羊肉汤”这块金字招牌增添新的光彩!相信,“单县三义春羊肉汤”将会走的更远!更稳!也将会成长为饮食文化里璀璨的文化瑰宝!

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